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お好み焼き風　玉子ご飯
2021.03.30
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新生活応援♪
Point
初心者でも、これで一人飯の達人に☆
1人分＝870Kcal MASS　阿部洋祐さん
1人分
＜玉子ご飯＞
ご飯…150g
キャベツ、豚こま切れ肉…各50g
紅しょうが…少々
卵…2個
長ネギみじん切り…適量
ゴマ油、塩、コショウ、サラダ油…各少々
＜あん＞
水…100cc
砂糖…大さじ1/2
ソース（ウスター、中濃、お好み焼き用など）…大さじ3
水溶き片栗粉、ゴマ油…各少々
＜トッピング＞
マヨネーズ、青のり、紅しょうが…各適量
作り方
  • キャベツ、豚こま切れ肉は細かく刻む。フライパンにゴマ油をひき、炒める。紅しょうがも一緒に炒める。火が通ったら火を止め、ご飯、塩、コショウを加えて、混ぜ合わせる。（炒めるよりも混ぜご飯にすることで簡単！フライパンの中のうま味も混ぜ込むことができる。）
  • 1を茶碗に移してから、皿に盛りつける。
  • フライパンにサラダ油をひき、長ネギを入れて軽く炒める。ボウルに卵を割り入れ、塩、コショウを加えて溶きほぐし、フライパンに加える。軽く混ぜて片面だけ火を通して、2のご飯の上にのせる。
  • ＜あん＞鍋に、水、砂糖、ソースを入れて火にかける。沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉を加える。再度火にかけ、とろみをつける。ゴマ油をかけて香りを出す。
  • 玉子ご飯の上に＜あん＞をかけ、マヨネーズをかけ、青のりをふり、紅しょうがを添えて完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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