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簡単！汁なし坦々麺
2021.05.14
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今週のテーマ
家族4人で500円料理
Point
ご家庭にある調味料でできます☆春野菜の風味も引き立つ♪
1人分＝520Kcal MASS 阿部洋祐さん
4人分
中華麺…4玉
しゃぶしゃぶ用ゴマだれ…120cc
麺つゆ（3倍濃縮）…小さじ4
豆板醤…小さじ2
煮干し粉…大さじ1
牛脂…1個
鶏ひき肉…100g
もやし…1袋
ニラ…1/5本（細かく刻む）
タマネギ…1/4個（細かく刻む）
小ネギ、おろしショウガ、ゴマ油、ラー油、…各適量
＜下味用＞
しゃぶしゃぶ用ゴマだれ（ひき肉の下味）…適量
ゴマ油、塩(もやしの下味）
作り方
  • フライパンで鶏ひき肉を炒める。ボウルに入れ、しゃぶしゃぶ用ゴマだれで下味をつけておく。
  • もやしは耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで加熱する。（600Wで1分30秒）水気を切り、ゴマ油、塩（各少々）で下味をつけておく。
  • ボウルに、しゃぶしゃぶ用ゴマだれ、麺つゆ、豆板醤、煮干し粉を入れて混ぜる。
  • 麺をゆでて、湯を切り、3のボウルに入れる。ニラ、牛脂も入れて混ぜ合わせる。
  • 4を器に盛りつけて、もやし、鶏ひき肉、タマネギ、小ネギ、を盛りつける。
  • おろしショウガをのせ、ゴマ油、ラー油を回しかけて完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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