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チョコ×チョコプリン
2021.11.26
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今週のテーマ
具だくさん！おかずになる お味噌汁／寒い季節に食べたい☆お菓子をつくろう
Point
お家でゆっくり☆寒い季節にうれしいチョコプリン♪
1個分＝420Kcal パティスリー菓音　下坂紀明さん
4人分
牛乳…120cc
生クリーム…180g
スイートチョコレート…50g
卵…30g
卵黄…40g
グラニュー糖…40g
生クリーム（仕上げ用）…適量
＜チョコソース＞（仕上げ用）
水…45g
生クリーム…40g
ココアパウダー…10g
グラニュー糖…20g
スイートチョコレート…45g
作り方
  • ボウルに、卵、卵黄を入れ、泡だて器でほぐし、グラニュー糖を加えてよくすり混ぜる。
  • 鍋に、牛乳と生クリームを入れ、沸騰直前まで温める。
  • 2にスイートチョコレートを加えて、溶かし混ぜる。
  • 1に3を入れ混ぜ、こしたものをカップに流し入れる。湯せんバットに入れ、160℃のオーブンで約40分、蒸し焼きにする。
  • ＜チョコソース＞→鍋に、水、生クリームを入れて温め、合わせたグラニュー糖とココアパウダーを入れ、スイートチョコレートも入れ混ぜる。こして、冷ます。
  • 焼き上がり、冷めたら、チョコソースを入れる。冷めたら、生クリームを入れて仕上げる。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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