MENU
記事を探す
鏡餅風 シーフードライスコロッケの画像
鏡餅風 シーフードライスコロッケ
2022.01.04
シェアする
LINEで送る
今週のテーマ
家族4人で500円料理
Point
お正月にぴったり☆楽しく作ろう♪
1人分＝630Kcal サラダファーム　瀬川　徹さん
4人分
＜シーフードライスコロッケ＞
冷凍シ－フードミックス…300g（解凍し水分を取る）
米…2合（研いでおく）
酒…大さじ1
顆粒コンソメ…小さじ2
粉チーズ…大さじ1
卵…1個
塩、コショウ、小麦粉、パン粉、揚げ油…各適量
＜トマトソース＞
ニンニクみじん切り…1片分
タカノツメ…適量
オリーブ油…大さじ1
トマト缶…1缶（400g）
顆粒コンソメ…小さじ2
乾燥オレガノ、塩…各適量
＜仕上げ＞
カイワレ大根…適量
マヨネーズ、とびっこ…お好みで各適量
作り方
  • ＜ライスコロッケ＞炊飯釜に米を入れ、目盛りまで水を入れる。そこに、シーフードミックス、酒、顆粒コンソメ、塩、コショウを加え入れ、軽く混ぜ、通常炊飯する。炊き上がったら、熱いうちに粉チーズを混ぜる。
  • 1を4等分する。更に、それぞれ大、中、小の大きさに丸める。小麦粉、溶き卵、パン粉で衣をつけて、180℃の油で揚げる。
  • ＜トマトソース＞ 鍋に、オリーブ油を温め、ニンニク、タカノツメを加えて香りを出す。トマト缶、顆粒コンソメ、乾燥オレガノ、塩を加えて、コトコト煮込む。
  • ＜仕上げ＞ お皿にトマトソースをひき、ライスコロッケを鏡餅のように盛り付ける。お好みでマヨネーズをかけ、とびっこをのせる。周りにカイワレ大根を飾る。
５きげんテレビの画像
５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
番組内で紹介した話題を記事にしてお届けします。
  • Instagram
関連記事
おすすめ
テレいわ屋は「旬」の情報を発信中！
岩手のグルメ・観光スポット・イベント情報・おすすめのレシピなどをお届けします。
ブックマークやホーム画面に追加して情報をチェックしよう！
  • Twitter
記事を探す
特集一覧を見る
記事ランキング
おすすめ