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苺クリームケーキ
2022.03.04
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今週のテーマ
春のお祝い料理／金曜日はお菓子をつくろう
Point
お祝いの席に華やか☆ピンク色の苺クリームケーキ♪
1人分＝338Kcal 新井尚美さん
4人分
イチゴ…1パック
ケーキスポンジ（市販）…直径15センチ1台
生クリーム（できれば植物性、動物性を混合で）…300cc
グラニュー糖…大さじ2と1/2～3
イチゴリキュール(お好みで）…小さじ2
アラザン（お好みで）…適量
作り方
  • スポンジは3枚にスライスする。
  • イチゴは飾り用に6粒取っておく。残りは皮をむき、皮と身に分ける。皮はビニール袋に入れて手でつぶす。身は半分に切り、ペーパータオルで水気を取る。
  • ボウルに、生クリーム、グラニュー糖を入れて、固く泡立てる（10分立て）。半分に分ける。（生クリーム①②とする）
  • 1枚のスポンジに、①の生クリームを塗り、2枚目のスポンジをのせ、生クリームを塗る。上にイチゴの身を全部のせ、軽くおさえて平らにして、生クリームをのせ、3枚目のスポンジをのせる。
  • ＜苺クリーム＞　②の生クリームをもう一度ホイッパーで固くして、つぶした苺の皮、イチゴリキュールを加え混ぜる。
  • 5のクリームを、ケーキの表面に塗る。残したクリームは、丸口金（直径1.5センチ）のしぼり袋に入れ、ケーキのデコレーションする。残しておいたイチゴ、アラザンも飾って完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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