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もやしカレー
2022.03.23
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今週のテーマ
お母さんお助け！春休みのお昼ごはん
Point
煮込まず作る！シャキシャキもやしのカレー☆
1人分＝532Kcal 新井尚美さん
2人分
もやし…1袋（200g）
ニンニク・ショウガ…各1片（みじん切り）
豚ひき肉…100g
キクラゲ（乾燥）…6g（戻しておく）
うずらの卵（ゆでたもの・お好みで）…6個
酒…大さじ2
オイスターソース…大さじ1/2
カレールー（粉末）…大さじ2
ご飯、小ネギ、サラダ油、片栗粉
作り方
  • もやしはポリ袋に入れ、電子レンジで加熱する。（600Wで2分）
  • フライパンにサラダ油と、ニンニク、ショウガを入れて熱し、香りが出たらひき肉を加えて炒める。
  • ひき肉に火が通ったら、キクラゲを加えて更に炒め、酒を注ぎ入れる。アルコールが飛んだら、オイスターソース、水（120cc程）、カレールーを加えてひと煮立ちさせ、うずらの卵ともやしを加える。とろみが足りないようなら、水溶き片栗粉を加えて加減する。
  • 器に、ご飯と3を盛って、小ネギの小口切りを散らす。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
番組内で紹介した話題を記事にしてお届けします。
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