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甘みそだれの鶏焼き肉うどん
2025.05.26
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今週のテーマ
麺が主食
Point
三重県で親しまれている「鶏焼き肉」をうどんで再現☆
1人分＝586Kcal 成田健児さん
2人分
・ゆでうどん…2玉
・鶏モモ肉…1/2枚
・キャベツ…3枚
・タマネギ、赤ピーマン…各1/4個
・サラダ油…大さじ2
＜みそだれ＞
・田舎みそ、中濃ソース…各大さじ3
・砂糖…大さじ2
・ショウガ、ニンニク（チューブ）…各小さじ1弱
作り方
  • 鶏モモ肉は3センチの一口大に切る。キャベツは5センチ、タマネギは5ミリ幅に、赤ピーマンは細く、それぞれ切る。
  • フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を入れ、中火できつね色になるように焼く。
  • キャベツ、タマネギ、赤ピーマンを入れ、しんなりするまで炒める。
  • うどんを加えて、全体を炒め合わせる。
  • ＜みそだれ＞を混ぜ合わせ、加えて炒め合わせ、香ばしさがでるまで炒める。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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