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蒸し帆立とグレープフルーツのサラダ
2022.04.19
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今週のテーマ
さっぱりした小鉢のおかず
Point
グレープフルーツでさっぱり☆美容にも疲労回復にも♪
全体量＝570Kcal レストランボヌール　古舘貢市さん
3人分
蒸しホタテ…6～8個
グレープフルーツ（ルビー）…1個
セロリ…1/4本
白ワインビネガー…大さじ1
塩、黒コショウ…各適量
オリーブ油…大さじ3
＜仕上げ＞
黒コショウ、オリーブ油…お好みで各適量
作り方
  • グレープフルーツは果肉を取り出す。(皮をむくとき、沸騰した湯にグレープフルーツを入れ、ふたをして3分ほどゆで、取り出し冷水で冷やすと、薄皮まできれいにむける）
  • 蒸しホタテは適当な大きさにちぎり、セロリは筋を除いて薄切りする。
  • ボウルに、白ワインビネガー、コショウ、オリーブ油を混ぜ合わせ、１と2をあえる。
  • 器に盛り付け、お好みで黒コショウ、オリーブ油をかけて完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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