MENU
記事を探す
キノコのミネストローネの画像
キノコのミネストローネ
2022.10.03
シェアする
LINEで送る
今週のテーマ
難しそうで簡単！
Point
ひたひたの水量でゆっくり煮込んで甘味を引き出します♪
1人分＝258Kcal 中華そば・イタリア料理Volare　八戸美恵子さん
4人分
キノコ…100g
タマネギ…300g
ニンジン…（大）1本
セロリ…1本
ベーコン…15g
グリーンピース（お好みで）…50g
ピュアオリーブ油…50cc
水…適量（具材がひたるくらい）
塩…10g
粉チーズ、エクストラバージンオリーブ油、パセリ…各適量
作り方
  • タマネギ、ニンジン、セロリを8ミリ角に切る。キノコは食べやすい大きさにする。
  • 鍋にピュアオリーブ油、ベーコン（短冊切り）を入れ、弱火で加熱する。カリカリになったら、タマネギ、ニンジン、セロリを一気に入れる。ゴムベラで時々優しく混ぜながら、野菜に汗をかかせて、塩を入れる。
  • 塩がなじんだら、具材がひたる位まで水を入れ、中火で加熱する。沸騰直前に弱火にして、グリーンピースを加えて、30分煮込む。
  • 塩で味を調え、キノコを加えて、火を通す。
  • 器に盛り、お好みで粉チーズ、エクストラバージンオリーブ油をかけて、パセリを散らす。
５きげんテレビの画像
５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
番組内で紹介した話題を記事にしてお届けします。
  • Instagram
関連記事
おすすめ
テレいわ屋は「旬」の情報を発信中！
岩手のグルメ・観光スポット・イベント情報・おすすめのレシピなどをお届けします。
ブックマークやホーム画面に追加して情報をチェックしよう！
  • Twitter
記事を探す
特集一覧を見る
記事ランキング
おすすめ