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ニンニクと卵と たっぷりキノコのスープ
2022.10.17
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今週のテーマ
秋の味覚を楽しもう♪
Point
ニンニクをじっくり加熱してうま味を出します
1人分＝309Kcal リストランテクマガイ　熊谷勇太さん
4人分
シイタケ…4個
シメジ…1パック
マイタケ…1袋
ニンニク…2片（薄切り）
卵…3個
食パン…1枚
湯…800cc
コンソメ…8g
オリーブ油…60cc
パセリみじん切り…少々
塩、コショウ…各適量
作り方
  • 鍋にオリーブ油、ニンニクを弱火で加熱し、色をつける。きつね色になったら、キノコ（それぞれ食べやすく切って）を加えて炒める。
  • 湯、コンソメを入れて、沸騰したら溶きほぐした卵を入れる。味をみて足りなければ、塩、コショウで調味する。
  • 食パンは手でちぎってトーストしておく。加えて軽く煮込む。（又は仕上げにクルトンのように使ってもよい。）
  • 器に移し、パセリのみじん切りをふりかけて完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
番組内で紹介した話題を記事にしてお届けします。
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