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福たっぷりの豚肉炒め
2022.10.28
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今週のテーマ
新米に合うおかず
Point
カレーだけではない！福神漬けを美味しく活用♪
1人分＝370Kcal レストランボヌール　古舘貢市さん
2人分
豚肉（肩ロース、こま切れ、バラ、ロースなど）…200g
福神漬け…適量
小麦粉、サラダ油…各適量
＜ソース＞
福神漬けの汁…適量
しょうゆ、酒…各20g
砂糖…大さじ1/2
おろしショウガ…30g
作り方
  • 豚肉は食べやすい大きさにして、小麦粉を軽くふる。
  • ＜ソース＞の材料を合わせる。
  • フライパンにサラダ油を入れ、1を炒める。焼き色がついたら、2のソースを入れて煮詰める。
  • 福神漬けを入れて、さっと炒め合わせる。味をみて、塩、コショウで調える。
  • ※＜新米の美味しい炊き方・2合の場合＞　米をとぎ、水の量を少なめに入れ（9割位の水の量）、氷を2個入れて炊く。（水温が低温からゆっくり上昇することで、ふんわり炊き上がる）
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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