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ロール白菜
2022.11.29
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今週のテーマ
冬野菜の煮物
Point
野菜たっぷりの肉だねを甘い白菜で包みます☆
1人分＝418Kcal 鮨清次郎　紫波店店長　石川光彦さん
2人分
白菜…大きめの葉4枚
＜肉だね＞
あいびき肉…200g
タマネギ…1/2個（みじん切り）
レンコン…50g
シイタケ…2個（みじん切り）
卵…1個
塩、コショウ…各適量
＜スープ＞
湯…400cc
洋風コンソメ（顆粒）…小さじ4
ケチャップ、マヨネーズ…各適量
作り方
  • 白菜は洗い、芯を薄くそぎ落とし、密封袋に入れて電子レンジで加熱する。600Wで2分加熱した後、そのまま粗熱を取る。（その間にしんなりしてくる。）
  • ＜肉だね＞をボウルに入れ、混ぜ合わせる。
  • 白菜を芯を手前にして広げ、2を手前にのせてひと巻きする。左右の白菜を中央に折ったら、残りを巻く。
  • 鍋に、３を巻き終わりを下にして並べ、湯、コンソメを入れ、落し蓋をして、弱めの中火で20分程煮込む。
  • 器に盛りつけ、ケチャップ、マヨネーズを添えていただく。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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