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えびとれんこんのエスニックハンバーグ
2023.02.15
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今週のテーマ
ハンバーグ大好き♪
Point
れんこんとはんぺんがふんわり、えびがプリプリ♪香菜が香ばしい☆
1人分＝166Kcal 新井尚美さん
4人分
エビ…12尾（200g・殻をむき背ワタを除く）
はんぺん…1枚（一口大に切る）
レンコン…1節（200g・すりおろす）
ショウガ…1片（すりおろす）
香菜…1～2株（みじん切り）
スイートチリソース、マヨネーズ…大さじ1と1/2
塩、コショウ、サラダ油、豆板醤（お好みで）、レタス
作り方
  • はんぺんをフードプロセッサーにかける。続いて、エビも加えて、食感を残すように仕上げる。
  • ボウルに、1、レンコン、ショウガ、香菜を合わせて入れ、塩、コショウを加えてよく混ぜる。
  • 2を小判型に形作り、サラダ油を熱したフライパンで両面色よく焼き、レタスを敷いた器に盛りつける。
  • スイートチリソース、マヨネーズと、お好みで豆板醤を合わせてソースを作り、3に添える。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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