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鯛のカルパッチョ
2023.03.08
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今週のテーマ
お祝いの席にちょこっとオードブル
Point
お祝い魚でオードブル☆和風のカルパッチョ♪
1人分＝69Kcal 新井尚美さん
4人分
鯛の刺身…12切
カブの薄切り…12枚
水…1/4カップ
塩…小さじ1
砂糖…小さじ2
梅干し…1～2個（種を除き細かく叩く）
菜の花…4本（ゆでておく）
昆布茶、塩、オリーブ油
作り方
  • 昆布茶、塩を同量ずつ混ぜ合わせ、鯛にふり、下味をつける。
  • カブは、水、塩、砂糖を合わせた中に30分程漬ける。
  • 2の水気を切って広げ、1と梅干しをのせて半分に折り、器に並べる。菜の花を添え、オリーブ油をかける。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
番組内で紹介した話題を記事にしてお届けします。
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