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県産サーモンの変わりフライ　レモン風味
2023.06.13
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今週のテーマ
海の幸いただきます
Point
ヨーグルトとタマネギでタルタルソース風味♪美味しい岩手のサーモンで☆
1人分＝223Kcal 鮨清次郎紫波店店長　石川光彦さん
2人分
県産サーモン…80g（1センチ角に切る）
新タマネギ（スライス）…30g
プレーンヨーグルト…30g
ギョウザの皮（大判）…6枚
パン粉、卵、塩、コショウ、揚げ油…各適量
レモン…1/2個
粉チーズ…適量
作り方
  • ボウルに、タマネギ、サーモン、プレーンヨーグルトを合わせ、塩、コショウで味を調える。
  • ギョウザの皮を広げ、上半分のふち部分に水をつけ、1を等分してのせる。半分に折り、ふちをくっつける。
  • 溶いた卵にくぐらせ、パン粉をつける。（きっちりつかなくてよい。）
  • 180℃の油で2分ほど揚げる。
  • 器に盛りつけ、粉チーズをふり、レモンを添えて完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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