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鶏肉と夕顔、きゅうりの中華煮込み
2023.09.14
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今週のテーマ
夏の余りもので作ろう
Point
冷やし中華のたれをとても万能に活用！♪
1人分＝313Kcal 中華料理SAKURA　櫻井英寿さん
4人分
鶏モモ肉…300g
夕顔…200g
きゅうり…1本
いりゴマ…大さじ1
小ねぎ…少々
サラダ油…大さじ2
＜調味料＞
冷やし中華のたれ（ストレートタイプ）…150cc
砂糖…大さじ2
水…50cc
＜鶏肉の下味＞
しょうゆ、小麦粉…各大さじ1
うまみ調味料…小さじ1
作り方
  • 鶏モモ肉は30g位ずつに切り分け、下味をつける。
  • 夕顔は皮をむき、種、ワタを除き、1.5センチ幅に切る。きゅうりは一口大の乱切りする。
  • ＜調味料＞は合わせる。
  • フライパンにサラダ油を入れ、1を焼き色がつくまで両面焼く。2を加えて軽く炒め、3を加えて強火で水分を飛ばすように加熱して絡める。とろみがついたら、火を止め、いりゴマをふる。
  • 器に盛りつけ、小ねぎを散らす。
５きげんテレビの画像
５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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