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やさしいカボチャ料理 　チヂミとスープ
2023.11.02
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今週のテーマ
秋の夜長をゆっくり☆
Point
体も喜ぶ☆柔らかいチヂミととろーりスープ♪
1人分＝244Kcal サラン　チェジョンエさん
4人分
＜カボチャのチヂミ＞
カボチャ（皮と種を除いたのもの）…300g
小麦粉…40g
塩…小さじ1
サラダ油、酢醤油（お好みで）…各適量
＜カボチャのスープ＞
カボチャ（皮と種を除いたもの）…500g
もち粉…30g
水…700cc
塩…小さじ1
砂糖…適量
作り方
  • ＜カボチャを柔らかくする方法＞　カボチャは、丸ごと鍋に入れ、少なめの水を入れてふたをして加熱する。下のほうが柔らかくなったら、返す。全体が柔らかくなったら、中身を取り出す。
  • ＜カボチャのチヂミ＞ 　カボチャは電子レンジで加熱するか、鍋で蒸し（少なめの水で蒸す）、切りやすいように柔らかくし、種と皮を除く。ボウルに移し、小麦粉、塩を合わせ、つぶしながら混ぜる。 フライパンにサラダ油をひき、焼く。両面に焼き色がつくまで焼く。お好みで酢醤油でいただく。
  • ＜カボチャのスープ＞ 　皮と種を除きぶつ切りしたカボチャを鍋に入れ、水を注ぎ、火にかける。とろとろ柔らかくなるまで煮込み、（更に柔らかくしたい場合は、一度ざるなどでこす。）もち粉を少量の水で溶かして、加える。 再度沸かしたら、塩を入れ、砂糖をお好みで加えて甘さを調え、完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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