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５きげん知恵袋 ～年末年始のごちそう～
2024.12.17
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５きげん知恵袋、今日のお題は「年末年始のごちそう」。
二代目魚博士、㈱丸一魚類の長岡明良さんが紹介します。

 
※放送時点の情報です。
目次
ナメタガレイ いくら お魚博士の一押し！～真鱈の白子汁～ 動画はこちらから！
ナメタガレイ
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1つ目はナメタガレイです。

 

子孫繁栄の縁起物

岩手をはじめ東北では年末や正月にナメタガレイの煮付け(子持ち)を食べる文化があります。

 

ナメタガレイの煮付け試食

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裕太君「カレイ自体のおいしさもですけど、程よく味が染みてる！」
　　　 「卵のプチプチとした食感が良いですね！」
いくら
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2つ目はいくらです。

いくらは醤油漬けやうどん・そばの上にちらして食べるのがおススメです。

とても貴重なのでスーパーなどで見かけた際はぜひゲットしてみてください！
お魚博士の一押し！～真鱈の白子汁～
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今回の一押しは真鱈の白子汁です。

白だしだけで味付けしていて白子以外にも白菜、ねぎ、タラの切り身、豆腐などが入っています。好きな食材を入れて食べてみてください。
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裕太君「とろけますね！」
　　　 「おいしさが凝縮してる！」
佐藤アナ「クリーミーで味も濃くて最高！」

今しか味わえない食材、皆さんぜひ食べてみてください！
動画はこちらから！
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