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鮭のつみれときのこの生茶鍋
2018.11.09
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今週のテーマ
家族4人で500円料理／寒い季節に美味しいお鍋を作ろう
Point
生茶の風味とうま味がたっぷり♪
1人分＝532kcal 新井　尚美さん
材料（一鍋分（4人分））
生茶…4カップ
麺つゆ（3倍濃縮）…2/3カップ
＜鮭のつみれ＞
鮭…300g（骨、皮を除く）
木綿豆腐…150g
片栗粉…大さじ2
塩こうじ…大さじ2
おろしショウガ…1片分
キノコ類（シメジ、マイタケ、エノキダケ、シイタケなど）…300g（食べやすく切る）
豆腐…1丁（食べやすく切る）
長ネギ…1本（斜め薄切り）
＜生茶飯＞
米…2合
酒…大さじ2
塩…小さじ1/2
生茶…適量（炊飯器の目盛り分）
作り方
  • 鍋つゆの材料とキノコを鍋に合わせ入れて、一煮立ちさせる。
  • 鮭のつみれの材料をフードプロセッサーにかける。
  • 1に2をスプーンですくい入れる。続いて豆腐を加え、温まったら長ネギを散らして完成。
  • 生茶飯とともにいただく。　＜生茶飯＞　2合の米を30分浸水させた後、水切りして炊飯器に入れ、酒（大さじ2）、塩（小さじ1/2）を加えた後、目盛りに合わせて生茶を注ぎ炊く。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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