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エビとアボカドのサラダと小松菜のスープ
2019.02.25
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今週のテーマ
さっと作る副菜とスープ／金曜日はお菓子を作ろう
Point
わさびドレッシングがピリッと爽やか☆旬野菜のスープも簡単♪
1人分＝398Kcal 梅津　末子さん
材料（4人分）
＜エビとアボカドのサラダ＞
・エビ…4尾
・アボカド…1個
・レモン汁…1/4個分
・みつば…1/2把
≪わさびドレッシング≫
・サラダ油…大さじ１
・酢、しょうゆ…各大さじ1/2
・ねりわさび…小さじ1/2
・塩…少々
＜小松菜のスープ＞（スープの分量はお好みで調整してください）
・コマツナ…1把
・ニンニク…1片
・ゴマ油…大さじ1/2
・中華スープ…4カップ
・塩、コショウ…各少々
作り方
  • ＜エビとアビカドのサラダ＞ エビは背ワタを除き殻ごとゆでる。粗熱が取れたら殻を除き、1センチ幅に切る。
  • アボカドは種と皮を除き、1.5センチ角に切り、レモン汁をかける。
  • みつばもさっとゆで、水に取り、2センチ長さに切る。
  • ≪ドレッシング≫を合わせ、1、2、3を和えて仕上げる。
  • ＜小松菜のスープ＞ コマツナは洗って3センチ長さに切り、ニンニクは薄切りする。
  • 鍋にゴマ油を入れ、ニンニクを弱火で炒める。コマツナ、中華スープを加え、2～3分煮る。塩、コショウで味を調える。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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