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キャベツとにんじんのサラダと海藻のスープ
2019.02.28
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今週のテーマ
さっと作る副菜とスープ／金曜日はお菓子を作ろう
Point
体にやさしいシンプルな副菜料理
1人分＝76Kcal ウサギボタニカ　福士雅巳さん
材料（4人分）
＜キャベツとにんじんのサラダ＞
・キャベツ…1/2個
・ニンジン…1本
・エキストラバージンオリーブ油、塩…各適量
＜海藻のスープ＞
・昆布シイタケだし汁…800cc
・とろろ昆布、ワカメやマツモなどの海藻…各適量
・煮干…4本
・しょうゆ…小さじ4
・ネギ…適量（小口切り）
作り方
  • ＜キャベツとにんじんのサラダ＞ キャベツは食べやすい大きさに切り、さっと洗って、よく水切りする。ニンジンは薄切りする。ボウルにうつし、エキストラバージンオリーブ油を回しかけて、軽く混ぜる。塩をふり、さらに混ぜる。
  • ＜海藻のスープ＞ 鍋に昆布シイタケだし汁を入れて、火にかける。器に、海藻、煮干、しょうゆ、ネギを入れ、温めただし汁を加える。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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