野菜サンドイッチ
2019.03.28
今週のテーマ
野菜たっぷり１週間／金曜日はお菓子を作ろう
Point
彩りも華やか☆お出かけにも持って行きたくなる♪
1セット分＝660Kcal サラダファーム 瀬川徹さん
材料（2セット分）
・ニンジン（中）…１本
・菜花…6本
・サニーレタス…8枚
・ハム…4枚
・卵…2個
・ツナ缶…１缶（80g）
・酢…小さじ１
・黒コショウ…適量
・麺つゆ（3倍濃縮）…小さじ2
・バター、マヨネーズ…各適量
・食パン（8枚切り）…4枚
・菜花…6本
・サニーレタス…8枚
・ハム…4枚
・卵…2個
・ツナ缶…１缶（80g）
・酢…小さじ１
・黒コショウ…適量
・麺つゆ（3倍濃縮）…小さじ2
・バター、マヨネーズ…各適量
・食パン（8枚切り）…4枚
作り方
- ニンジンは細切りする。塩もみして10分程置き、水分をしぼる。ツナ、酢、黒コショウと合わせる。
- 菜花はゆでて、水で冷やし水分を除き、3等分する。麺つゆを絡める。
- サニーレタスは水にさらしておく。
- 卵は両面を焼いて目玉焼きをつくる。
- 食パンの片面にバターを塗り、具材をのせる→サニーレタス（大きければちぎって）、マヨネーズ、菜花（1/4量・横向きに）、ハム、ニンジン（1/4量）、目玉焼き（1個分）の順にのせる。
- 更に具材をのせる→ニンジン（1/4量）、ハム、菜花（1/4量・横向きに）、マヨネーズ、サニーレタスを順にのせる
- 片面にバターを塗った食パンではさみ、クッキングシートやラップ等で包む。5分くらい落ち着かせたら、切って盛り付ける。
- 5、6、7の手順でもう1個つくる。
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