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鶏レバーときのこのコンフィ
2019.05.07
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今週のテーマ
家族４人で500円料理
Point
レバーを食べやすく調理☆お酒のお供にも♪
1人分＝227Kcal グラーノドォーロ　岡元聡さん
材料（4人分）
・鶏レバー…300g
・シメジ…1袋（200g）
・ミニトマト…8個（半分に切る）
・ニンニク…3片（薄切り）
・タイム…3本
・塩、コショウ、オリーブ油…各適量
作り方
  • レバーはくっついてひとまとまりになっていたら、分ける。塩、コショウ、おろしニンニク、タイムと合わせて、冷蔵庫に1時間置き、下味をつける。
  • 1の余分な水分をふき取り、鍋に移す。ひたひたのオリーブ油を入れ、加熱する。
  • 軽くふつふつとしてきたら、その温度を保ちながら30分加熱する。
  • ほぐしたシメジ、ミニトマトを加え入れ、さっと加熱したら完成。器に盛りつける。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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