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ふわっと卵のカレー焼きうどん
2019.06.10
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今週のテーマ
余りもの３つで簡単クッキング／金曜日はお菓子を作ろう
Point
便利な冷凍うどんをさっとアレンジ☆
1人分＝540Kcal MASS　阿部　洋祐さん
材料（2人分）
・冷凍うどん…2玉
・キャベツ…1/8個（一口大に切る）
・卵…2個
＜合わせ調味料＞
・ケチャップ、オイスターソース…各大さじ1と1/2
・カレー粉（又はカレールー）…小さじ2
・砂糖、水…各大さじ1
・サラダ油…適量
・ゴマ油、小ネギ、紅ショウガ…各適量
作り方
  • 耐熱ボウルに、キャベツとうどんを入れ、ラップをして電子レンジで加熱する。（うどんが柔らかくなり、キャベツがしんなりするまで）
  • 熱したフライパンにサラダ油をひき、卵を溶いて入れ、ふんわり半熟に焼き、一度取り出す。
  • 2のフライパンにサラダ油を補い、1のキャベツとうどんを炒める。一度取り出す。
  • 3のフライパンに、ケチャップ、オイスターソース、カレー粉（又はカレールー）、砂糖、水を合わせて入れて熱し、軽く水分を飛ばしたら、取り出したキャベツとうどんを入れ、素早く炒め合せる。
  • 取り出した卵も加える。さっと混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
  • ゴマ油を回しかけ、小ネギ、紅ショウガをのせて完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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