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二子里芋と干し大根の豚汁
2019.11.20
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今週のテーマ
お味噌汁で１週間／金曜日はお菓子を作ろう
Point
大根は干すと旨味と食感を楽しめます♪
1人分＝189Kcal 新井　尚美さん
材料（4人分）
・二子里芋…4～6個（皮をむいて一口大に切る）
・大根…4センチ
・豚バラ肉(薄切り）…100g（3センチ幅に切る）
・酒…大さじ2
・湯…700cc
・ほんだし…小さじ1と1/2
・みそ…大さじ3
・長ネギ…1/4本(小口切り）
・七味唐辛子、サラダ油…各適量
作り方
  • 大根は皮をむき短冊切りにして、ザル等に広げ2時間～半日ほど干す。
  • 鍋にサラダ油を熱し、豚肉、1の大根、里芋を順に加えて炒める。油が回ったら、酒、湯、ほんだしを加えて、野菜が柔らかくなるまで火を通す。
  • 2にみそを溶き入れ、器に盛り、ネギをのせ、七味唐辛子をふる。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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