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グリルチキンと旬菜のコンソメスープ
2020.02.18
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今週のテーマ
おかずになる具だくさんスープ
Point
鶏肉とネギはしっかり香ばしく焼こう！スープの風味が出ます♪
1人分＝185Kcal 盛岡グランドホテル　宮秀太郎さん
材料（4人分）
・鶏モモ肉…1枚（250～300g）
・長ネギ…1本（筒切り）
・ゴボウ…1/3本（棒切りした後下ゆでする）
・カブ…2個（くし切り）
・水…600cc
・コンソメ…2個
・ローリエ…1枚
・塩、コショウ、オリーブ油…各適量
＜仕上げ＞
・パセリ、黒コショウ、エキストラバージンオリーブ油…各少々
作り方
  • 鶏モモ肉に、塩、コショウをふり下味をつける。フライパンにオリーブ油をひき、焼き上げる。（キツネ色に香ばしく）　長ネギも入れ、同時に焼く。
  • 鍋に水、コンソメ、ローリエを入れ、火にかける。沸騰したら、ゴボウ、カブ、1の長ネギの順に入れて火を通す。塩で味を調える。
  • 1の鶏肉を一口大に切り、器に盛り付け、2のスープを注ぐ。
  • パセリ（みじん切り）、黒コショウ、エキストラバージンオリーブ油をふりかけて完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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