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きりたんぽときのこのカレースープ
2020.02.19
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今週のテーマ
おかずになる具だくさんスープ
Point
きりたんぽは手でちぎって入れると味がしみやすい♪
1人分＝447Kcal 新井　尚美さん
材料（2人分）
・豚薄切り肉…80g（一口大に切る）
・キノコ類（シイタケ、シメジ、マイタケ、エノキダケなど取り混ぜて）…120g
・きりたんぽ…2本（電子レンジで1分程温める）
・長ネギ…1/2本（斜め薄切り）
・酒…大さじ2
・だし汁…湯500cc、和風だしの素…小さじ1
・麺つゆ（3倍濃縮）…大さじ1
・カレールー…25ｇ（きざむ）
・バター又はサラダ油、カレー粉、七味唐辛子
作り方
  • 鍋にバター（又はサラダ油）を溶かし、豚肉を炒める。火が通ったらキノコ類を加えしんなりするまで更に炒める。
  • 1に、酒、だし汁、麺つゆを加え、ひと煮立ちさせてアクを除き、カレールーと、お好みでカレー粉を加える。
  • 2にきりたんぽを手でちぎって加え、味がなじむまで煮る。最後に長ネギを加え器に盛りつける。お好みで七味唐辛子を添える。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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