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ふんわり卵のあんかけうどん
2020.03.17
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今週のテーマ
春休みお助け！お昼ご飯
Point
卵は熱々のあんに入れると素早く固まりふわふわに仕上がる☆
1人分＝484Kcal MASS　阿部　洋祐さん
材料（2人分）
・うどん（生、乾麺、冷凍、どれでも）…2玉
・卵…2個
・カニ風味カマボコ…30g（ほぐす）
・麺つゆ（表示の割合で割る）…500cc
・水溶き片栗粉…適量
・小ネギ…適量
＜お好みで＞
・七味唐辛子、コショウ、ゴマ油…各適量
作り方
  • うどんはゆでて、器に盛り付ける。
  • 鍋に麺つゆを入れ火にかけ、カニ風味カマボコを加える。麺つゆが沸いてきたら、水溶き片栗粉を少しずつ加えて、あんにする。（硬くしすぎないようにする）
  • 1を火にかけたまま、熱い状態に卵を溶かし加え、軽く混ぜて火を止める。
  • 1の上に、熱々の3をかけ、小ネギをのせる。お好みで、七味唐辛子、コショウ、ゴマ油をかける。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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