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苺のパウンドケーキ
2020.03.27
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今週のテーマ
春の食材を使って／金曜日はお菓子を作ろう
Point
焼き上がったケーキをラップに包んで冷ますと仕上がりがしっとりします♪
１人分＝244Kcal ウサギボタニカ　福士正子さん
材料（パウンド型1本分（マフィンカップ4個分））
・フリーズドライイチゴ（フレーク状のもの）…5g
・バター、粉砂糖、卵、薄力粉…各80g
・ベーキングパウダー…2g
＜仕上げ＞
・粉砂糖…150g
・フリーズドライイチゴ（粉にしたもの）…少々
・レモン汁…大さじ2
・桜の花の塩漬け…少々（塩抜きする）
作り方
  • 型に紙を敷く。薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるう。
  • バターは室温に戻し、フードプロセッサーにかける。粉砂糖を加えてよく混ぜる。
  • 卵は、繊維を切るようにほぐし、少しずつ加えながらよく混ぜる。
  • ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜる。
  • フリーズドライイチゴも加えてよく混ぜる。
  • 型に流し入れ、170℃のオーブンで約40分焼く。
  • 仕上げの粉砂糖、フリーズドライイチゴ、レモン汁をよく混ぜ、冷ました6に塗る。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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