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牛肉と野菜の中華風カレー炒め
2020.04.27
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今週のテーマ
今、旬です！金曜日はお菓子を作ろう
Point
ニンニクが焦げないように、サラダ油とニンニクを入れてから火にかけよう♪
1人分＝164Kcal 梅津　末子さん
材料（4人分）
・牛肩肉（薄切り）…120g
＜牛肉の下味＞
・片栗粉…大さじ1
・しょうゆ、酒…各大さじ1/2
・セロリ…1本
・赤パプリカ…1/2個
・新タマネギ…1/2個
・タケノコ（穂先・ゆでたもの）…50g
・ニンニク…2片（薄切り）
・オイスターソース…大さじ1と1/2
・しょうゆ、砂糖…各大さじ1/2
・酒…大さじ1
・カレー粉…小さじ1～適量
・サラダ油…大さじ2
作り方
  • 牛肉は一口大に切り、＜下味＞をつける。
  • セロリは、茎は筋を除いて斜め薄切り、葉は粗みじん切りする。　赤パプリカは種を除き5ミリ幅に切る。新タマネギは薄切り、タケノコはくし形に、それぞれ切る。
  • フライパンにサラダ油を入れ、ニンニクを入れて火にかける。香りが出たら、1の牛肉、2の野菜を入れる。カレー粉も振り入れて、炒める。
  • オイスターソース、しょうゆ、砂糖、酒を合わせて、3に加え入れて仕上げる。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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