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レモンのマドレーヌ
2020.07.03
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今週のテーマ
リクエストにお応えします！／金曜日はお菓子を作ろう
Point
生地をしっかり冷やす！焼き上がりがふっくらします♪
1個分＝190Kcal タルトタタン　　奥山雄東さん
材料（マドレーヌ型8個分）
＜生地＞
・卵…L1個
・ハチミツ…15g
・グラニュー糖…55g
・塩…ひとつまみ
・レモンの皮のすりおろし…1個分
・薄力粉…85g
・ベーキングパウダー…4g
・無塩バター…85g
・レモンジャム…適量
＜仕上げ＞
・粉糖…100g
・レモン汁…20g
作り方
  • ボウルに卵をほぐし、ハチミツ、グラニュー糖、塩、レモンの皮を合わせる。
  • 薄力粉、ベーキングパウダーをふるって合わせる。
  • バターを50℃に溶かし、合わせ、冷蔵庫で1時間程、しっかり冷やす。
  • 型にしぼり、170℃のオーブンで18分程焼く。
  • 粗熱が取れたら、レモンジャムをしぼり入れる。
  • ＜仕上げ＞の材料は、ボウルに合わせて60℃に加熱する。5の表面に飾り、完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
番組内で紹介した話題を記事にしてお届けします。
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