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あさりとトマトの冷たい赤だし
2020.07.09
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今週のテーマ
夏におすすめのおみそ汁／金曜日はお菓子を作ろう
Point
八丁みそはコクがたっぷりの万能な調味料☆
1人分＝82Kcal MASS　阿部洋祐さん
材料（4人分）
・アサリ…150g（砂抜きする）
・トマト…1個
・オクラ…2本
・トマトジュース…250cc
・水…250cc
・八丁みそ…20g
・ゴマ油…少々
作り方
  • 鍋に、水、アサリを入れて火にかけ、アサリが開くまで沸かして出汁をとる。
  • トマトジュースを加え合わせる。みそをこして入れ溶かす。
  • ボウルにうつし、氷水にあてて冷やす。（または、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。）
  • オクラは沸騰した湯で１分ゆでて、氷水で冷やして色鮮やかに仕上げ、冷めたら水気を除いて輪切りにする。
  • トマトは小さめの角切りにする。
  • 器に、アサリと汁を入れ、トマト、オクラを入れ、ゴマ油をかけて完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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