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ブルーベリーチーズケーキ
2020.07.10
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今週のテーマ
夏におすすめのおみそ汁／金曜日はお菓子を作ろう
Point
生地とブルーベリーは2度に分けて型に流す☆
1人分＝298Kcal パティスリー菓音　下坂紀明さん
材料（15センチ　1台（8人分））
＜底生地＞
・ビスケット（市販）…65g
・無塩バター…25g
＜生地＞
・クリームチーズ…270g
・グラニュー糖…60g
・ヨーグルト…10g
・卵、生クリーム…各100g
・ブルーベリー（生または冷凍）…45g
＜仕上げ＞
・生クリーム（6％加糖する）…適量
・ブルーベリー（生のもの）…適量
作り方
  • ＜底生地＞　ビスケットを密閉できる袋に入れ、細かく砕く。ボウルにうつし、溶かしたバターを入れ、全体が均一になるように混ぜる。型の側面と底にクッキングシートを敷き、生地を入れて、全体に均等な厚さに広げる。
  • ＜生地＞　クリームチーズにグラニュー糖を入れ、しっかり混ぜる。ヨーグルトと卵を入れ、しっかり混ぜる。生クリームも入れ混ぜる。1の型に半量を入れ、表面にブルーベリーを散らす。残りの半量の生地も入れ、さらに表面にブルーベリーを散らす。湯せんを張ったバットに入れ、180℃のオーブンで約70分焼く。（表面が薄く色づいたら、取り出してもよい。）
  • ＜仕上げ＞　しっかり冷やしたチーズケーキの上に生クリームを塗り、生のブルーベリーを飾る。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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