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万能スパイシーソルト
2021.04.15
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今週のテーマ
冷蔵庫の余りもの3つで簡単クッキング
Point
揚げ物、ご飯、パスタ、色々使えて万能なソルト☆
全体量＝1103Kcal 中桜飯店　櫻井英寿さん
作りやすい分量
パン粉（細かいもの）…150g
いりゴマ…30g
食べるラー油…50g
砂糖、塩、うま味調味料…各小さじ1
作り方
  • フライパンに、食べるラー油を入れ、中火にかける。ラー油が温まったらパン粉を加え、パン粉にラー油が回るように混ぜ、煎るように炒める。（パン粉は焦げやすいので、中火が適温！ラー油がパン粉全体に回ると、より均等に火が入り、サクサクの食感に仕上がる。）
  • いりゴマ、砂糖、塩、うま味調味料を加えて、よく混ぜ合わせる。
  • 皿の上にキッチンペーパーを敷き、3を均等に広げて冷ます。（冷めたら、保存用袋などに入れ、湿気を防いで保存する。）
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
番組内で紹介した話題を記事にしてお届けします。
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