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宮古トラウトサーモンのカルパッチョ
2021.04.23
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今週のテーマ
岩手の春　到来♪
Point
色鮮やかな和風カルパッチョ☆
1人分＝210Kcal 鮨清次郎　紫波店店長　石川光彦さん
2人分
宮古トラウトサーモン（刺身用）…100g
ミニトマト…3個
オリーブ油…大さじ2
濃口しょうゆ…小さじ1
塩、黒コショウ、わさび、塩、ブロッコリースプラウト、スナップエンドウ（ゆでたもの）、ガリ…各適量
作り方
  • ミニトマトは半分に切る。オリーブ油（大さじ1）と塩を合せて、トマトとあえる。
  • サーモンを皿に並べて、塩、コショウをふり、1のトマト、ガリ、スナップエンドウをのせる。オリーブ油(大さじ1）、しょうゆ、わさびを混ぜ合わせて、上にかける。
  • ブロッコリースプラウトを盛りつけて完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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