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枝豆入りスペインオムレツ
2021.09.06
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今週のテーマ
家族4人で500円料理
Point
簡単でボリューミーで美味しい☆お財布にもやさしい♪
1人分＝467Kcal リストランテクマガイ　熊谷勇太さん
4人分
卵…10個
ジャガイモ…中2～3個
タマネギ…1個
枝豆…100g
生クリーム…50cc
レモン汁…10cc
塩、コショウ…各適量
オリーブ油…60cc
作り方
  • ジャガイモは皮をむき一口大に切り、塩ゆでする。枝豆も塩ゆでしてさやから出す。
  • ボウルに生クリーム、レモン汁を合わせて混ぜ合わせて、ムース状にする。
  • タマネギは2センチ角に切り、フライパンで炒め、塩(少々）を加える。1のジャガイモ、枝豆と合わせて軽く炒める。
  • 別のボウルに卵を入れ、2、3を熱いまま入れ合わせ、塩、コショウで味をつける。（最後の味つけなので、きっちりと！）
  • フライパンにオリーブ油を入れて加熱し、軽く煙るくらいに温まったら、3を入れて、かき混ぜながら火を通していく。（強火で）
  • ふたをして、弱火にして加熱を続ける。表面が軽く固まってきたら、皿を使って返す。再びフライパンに戻し、形を整えてふたをして、両面に焼き色がついたら、完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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