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鶏肉とトマトのグリル～ディアブル風～
2021.09.07
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今週のテーマ
家族4人で500円料理
Point
パン粉とマスタードを使って焼き上げるオシャレなディアブル風☆
1人分＝252Kcal 晴澤雪枝さん
4人分
鶏ムネ肉…2枚
トマト…1個
塩、コショウ、パン粉…各適量
マスタード…大さじ2
オリーブ油…大さじ2
作り方
  • 鶏ムネ肉は厚みを均一にし、塩、コショウをふっておく。トマトは4枚に切り、塩（少々）をふっておく。
  • フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を皮面から焼く。重しを置いて焼きつけ、焼き色がついたら裏返して同様に焼く。
  • 2の皮面にマスタードを塗り、パン粉をまぶす。
  • 天板にアルミホイルを敷き、鶏肉、トマトをのせ、200℃に予熱したオーブンで15～20分程焼く。
  • ※両面を焼きつけてからオーブンで焼くと、肉汁が流れにくく、しっとり仕上がる。 ※マスタードは、焼き上げると酸味と辛味が抜けるので、多めに塗っても辛すぎず風味が残る。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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