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れんこんの揚げワンタン
2021.11.01
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今週のテーマ
ちょっとリッチなおつまみ
Point
包み方が楽しい☆一口サイズの揚げワンタン♪
全体量＝710Kcal 梅津末子さん
作りやすい分量
豚ひき肉…100g
レンコン…100g
ショウガみじん切り…1片分
塩…小さじ1/2
コショウ…少々
ワンタンの皮…1袋（25～30枚）
酢水、揚げ油、香菜…各適量
＜つけだれ＞
豆板醤、酢、しょうゆ…各適量
作り方
  • レンコンは皮をむいて、酢水に入れた後、水気をふいて粗みじん切りにする。
  • 1をボウルに入れ、豚ひき肉、ショウガ、塩、コショウも入れ、よく混ぜる。
  • ワンタンの皮を広げ、中央に2を小さじ1/2程度のせ、縁に水をつけて三角形に包み、さらに両端を合わせて水をつけて留める。
  • 3を170℃の揚げ油でカリッと揚げる。
  • 器に盛りつけ、香菜を飾る。＜つけだれ＞を合わせて、添える。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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