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リンゴの薄焼きパイ
2021.11.12
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今週のテーマ
家族4人で500円料理／岩手の食材で健幸に／お酒に合うお菓子をつくろう
Point
もうすぐ解禁のボジョレヌーボーにもよく合います♪
1人分＝199Kcal ウサギボタニカ　福士正子さん
1台分（直径23センチ）
冷凍パイシート…200g
リンゴのスライス…2個分
砂糖…少々
＜リンゴのコンポート＞
リンゴ…2個
砂糖…40g
バター…10g
レモン汁…1/2個
作り方
  • パイシートの生地を、型より大きめに、2ミリ厚さに伸ばし、型に敷く。冷蔵庫で1時間ほど休ませる。（余分な生地はそのままにしておく）
  • ＜コンポート＞→　リンゴの皮をむいて、1センチ角に切る。鍋にうつし、砂糖、バター、レモン汁も加え、火にかける。リンゴを崩すように煮えたら、冷ましておく。
  • ＜リンゴのスライス＞→　リンゴを半分に切り芯を除き、1～2ミリ厚さの薄切りにする。
  • 1の生地に、2のコンポートを敷き詰め、3のリンゴのスライスを並べる。砂糖をふりかける。
  • 200℃に温めたオーブンで20～30分、焼き色がつくまで焼き上げる。取り出し、冷めたら、仕上げに砂糖をふる。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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