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鯛と春野菜の卵ソース
2022.03.02
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今週のテーマ
春のお祝い料理
Point
春食材の彩りも素敵☆華やかなお祝いの席に♪
1人分＝520Kcal 新井尚美さん
2人分
鯛…2切
卵…2個
西京みそ…大さじ1
酒…小さじ2
砂糖…小さじ1
お好みの春野菜（菜の花、うど、タケノコ、アスパラ、等）…適量
塩、しょうゆ、サラダ油
作り方
  • 鯛は食べやすい大きさに切り、塩をふり、15分程おいた後、水気をふき取り、サラダ油を熱したフライパンで色よく焼く。
  • ボウルに西京みそ、酒、砂糖を合わせて、卵を加えてよく混ぜる。
  • 2を鍋（又はフライパン）に流し入れ、手早く混ぜながら、半熟の細かい炒り卵を作る。
  • 器に3、1と、お好みの春野菜を盛り合わせる。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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