MENU
記事を探す
夏野菜と海老の香草蒸しの画像
夏野菜と海老の香草蒸し
2022.07.26
シェアする
LINEで送る
今週のテーマ
毎日、夏野菜！
Point
フランス料理エチュベ☆食材の旨味と風味が引き立つ蒸し料理です♪
1人分＝202Kcal 盛岡グランドホテル　宮秀太郎さん
4人分
エビ（殻付きのもの）…8尾
タマネギ…150g（中1個）
パプリカ（赤、黄）…各1/2個
ズッキーニ…1/2本
ミニトマト…4個
エクストラバージンオリーブ油…大さじ3
ニンニク…1片
塩…小さじ1
コショウ…少々
タイム…2本
ローリエ…1/2枚
白ワイン…大さじ3
＜仕上げ＞
エクストラバージンオリーブ油、バジル…各適量
作り方
  • エビは殻をむき、背開きして、背ワタを除く。
  • ズッキーニ、パプリカは2センチの角切り、タマネギはくし切りする。ミニトマトは2等分する。ニンニクは皮を除いてつぶす。
  • 鍋に、エクストラバージンオリーブ油、ニンニクを入れ、香りが出るまで軽く熱する。
  • タマネギ、パプリカを加えて軽く炒める。ズッキーニ、エビも加えて炒める。
  • 塩、コショウ、タイム、ローリエ、白ワインを入れて、ふたをして蒸し煮する。（弱火で5分）
  • ふたを開け、軽くかき混ぜ、トマトを加え入れて更に3分ほど加熱する。
  • 器に盛りつけ、エクストラバージンオリーブ油をかけて、バジルを飾る。
５きげんテレビの画像
５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
番組内で紹介した話題を記事にしてお届けします。
  • Instagram
関連記事
おすすめ
テレいわ屋は「旬」の情報を発信中！
岩手のグルメ・観光スポット・イベント情報・おすすめのレシピなどをお届けします。
ブックマークやホーム画面に追加して情報をチェックしよう！
  • Twitter
記事を探す
特集一覧を見る
記事ランキング
おすすめ