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エリンギとオクラ、ベーコンのリゾット
2022.10.06
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今週のテーマ
難しそうで簡単！
Point
本格リゾットの食感に仕上げます☆
1人分＝663Kcal リストランテクマガイ　熊谷勇太さん
2人分
ご飯（冷蔵庫で冷えたもの）…300g
エリンギ…2本
オクラ…4本
ベーコン…100g
湯…2500cc
牛乳…100cc
洋風コンソメ…4g
粉チーズ…50g
パセリ、塩、コショウ、オリーブ油…各適量
作り方
  • ベーコン、エリンギ、オクラはすべて3～4ミリ角に切る。
  • フライパンにオリーブ油（少量）をひき、ベーコンを炒める。色がついたらエリンギを加えて炒める。しんなりしたら、湯、牛乳、コンソメを加える。
  • コンソメが溶けて、沸騰したら、ご飯を入れてほぐす。オクラを加える。（煮詰めない。）火を止めて、粉チーズを加える。とろみがつくようによくかき混ぜる。
  • 味をみて、塩、コショウで調味する。器に盛りつけ、パセリのみじん切りをふりかけて完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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