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鶏むね肉と夕顔のとろみ煮
2023.08.23
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今週のテーマ
まだまだ！夏野菜
Point
とろ～り、体にやさしい☆
1人分＝274Kcal 新井尚美さん
2人分
鶏むね肉…1枚（皮を除きそぎ切り）
夕顔…5センチ（200g・短冊切り）
きくらげ（戻したもの）…30g
オクラ…4本（ゆでて1センチ厚さの輪切り）
しょうが…1片（千切り）
酒…大さじ2
中華スープの素（ペーストタイプ）…大さじ1/2
水…3/4カップ
お好みで梅干し…適量（種を除き刻む）
サラダ油、ゴマ油、塩、コショウ、片栗粉
作り方
  • 鶏肉は、塩、コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶした後、サラダ油を熱したフライパンで焼いておく。
  • 夕顔はポリ袋に入れて電子レンジで加熱しておく。（600Wで2分30秒程）
  • フライパンにゴマ油を熱し、しょうがを炒める。香りが出たら、2ときくらげを加えて更に炒め、油が回ったら、酒、中華スープの素、水を合わせて注ぎ入れる。ひと煮立ちしたら、1、オクラを加えて、水溶き片栗粉でとろみづけして、器に盛りつける。お好みで梅干しを散らす。
５きげんテレビの画像
５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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