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精進丼
2023.09.06
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今週のテーマ
どーんと！節約丼
Point
疲れた体に優しい☆お財布にも優しい♪
1人分＝440Kcal 新井尚美さん
2人分
油揚げ…2/3枚（千切り）
豆腐…1/2丁
干しシイタケ…2個（戻しておく）
だし汁…1と1/2カップ
酒、しょうゆ、砂糖…各大さじ2
塩…ひとつまみ
長ねぎ…1/3本（小口切りして水にさらす）
しょうが…1片（すりおろす）
塩、片栗粉、ご飯
作り方
  • 鍋に、だし汁、酒、しょうゆ、砂糖を入れて煮立てる。油揚げ、シイタケを加えて5～6分煮る。
  • 1から、油揚げとシイタケを取り出し、油揚げは、器に盛ったご飯の上にのせる。シイタケはみじん切りにする。
  • 2の煮汁に、みじん切りしたシイタケ、豆腐を加え、泡だて器で豆腐を崩して、ひと煮立ちさせる。味をみて塩で調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  • 3を、油揚げをのせたご飯の上にかけ、長ねぎ、しょうがをのせていただく。
５きげんテレビの画像
５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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