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磯の香りのゴマジャコバターライス
2023.09.20
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今週のテーマ
魚介ウィーク
Point
いろいろな食材で栄養も豊富♪
1人分＝440Kcal 新井尚美さん
4人分
米…2合（研いでおく）
三穀ミックス（あわ・きび・ひえ）…大さじ2（洗っておく）
牛乳…150cc
酒…大さじ1
和風だしの素…小さじ1/2
にんじん…1/2本（みじん切り）
ちりめんジャコ…30g
わかめ（戻したもの）…50～60g（みじん切り）
バター…大さじ1
麺つゆ（3倍濃縮のもの）…大さじ2
白いりゴマ…大さじ2
お好みで錦糸卵又は炒り卵、紅しょうが…各適量
作り方
  • 米、三穀ミックスは、それぞれ30分程浸水させた後、水切りしておく。
  • 炊飯器に1を入れ、牛乳、酒、和風だしの素を入れ、目盛りに合わせて水を入れる。にんじんをのせて、炊く。
  • フライパンにバターを溶かし、ちりめんジャコを炒め、麺つゆを注ぐ。わかめも加え、汁気を飛ばすように手早く炒める。
  • 炊きあがったご飯に、3と白いりゴマを混ぜて器に盛り、お好みで錦糸卵（又は炒り卵）、紅しょうがをのせて仕上げる。
５きげんテレビの画像
５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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