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タラとマッシュルームのワイン蒸し
2023.11.14
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今週のテーマ
ホカホカ☆蒸し料理
Point
あったか～い洋風蒸し煮☆ソースも仕上げます♪
1人分＝273Kcal ジャルディーノ　岡元聡さん
2人分
タラ…2切
マッシュルーム…8個（薄切り）
白ワイン、牛乳、洋風スープ…各40cc
バター…40g
塩、パセリ（みじん切り）、オリーブ油…各適量
作り方
  • 鍋にマッシュルームを入れ、上にタラをのせる。白ワイン、牛乳、洋風スープを入れ、軽く塩をふりかけ、バターをのせる。
  • ふたをして、火にかける。沸騰したら弱火にして、5～6分、しっかり火を通す。
  • タラとマッシュルームを器に盛りつける。鍋を再度火にかけ、水分を飛ばす。煮詰まったら、パセリとオリーブ油を加えて乳化させ、盛りつけたタラにかける。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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