MENU
記事を探す
ジャガイモのニョッキと春野菜
2024.03.21
シェアする
LINEで送る
今週のテーマ
春のパスタが食べたい！
Point
なめらかで優しい口触りに仕立てます☆濃厚なソースで♪
1人分＝448Kcal ウサギボタニカ　福士雅巳さん
4人分
・ジャガイモ…500g
・塩…小さじ2（6g）
・粉チーズ…30g
・ナツメグ…適量
・薄力粉…120g
・アスパラガス、菜花…各適量
・粗びき黒コショウ…適量
＜チーズソース＞
・生クリーム…120g
・牛乳…80～100g
・オリーブ油…40g
・チーズ…30g
作り方
  • ジャガイモは洗い、皮付きのまま半分に切り20分蒸す。蒸し上がったら熱いうちに裏ごす。塩、粉チーズ、ナツメグを加えて軽く混ぜる。
  • 1に、ふるった薄力粉を加えて、さっくり混ぜる。（練らないように）　打ち粉をした台に取り出し、一塊にまとめ、親指くらいの太さにのばす。食べやすい大きさに切り、角を取る程度にまとめる。
  • フォークを使って筋を入れ、熱湯で1分位ゆでて冷水に取り、布巾にあげ、水分を切る。
  • フライパンに＜チーズソース＞の材料を入れて火にかける。チーズが溶けてきたら、ニョッキを加えて軽く煮る。
  • 別のフライパンに、オリーブ油をひき、アスパラガス、菜花を焼き、4に加える。
  • ソーズと絡んだら、器に盛りつけ、粗びき黒コショウを添える。
５きげんテレビの画像
５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
番組内で紹介した話題を記事にしてお届けします。
  • Instagram
関連記事
おすすめ
テレいわ屋は「旬」の情報を発信中！
岩手のグルメ・観光スポット・イベント情報・おすすめのレシピなどをお届けします。
ブックマークやホーム画面に追加して情報をチェックしよう！
  • Twitter
記事を探す
特集一覧を見る
記事ランキング
おすすめ