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とろーり、旬野菜と卵のスープ
2024.04.03
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Point
イタリアの家庭料理アクアコッタ☆水で野菜を煮てうま味を引き出します
1人分＝243Kcal ジャルディーノ　岡元聡さん
2人分
・新タマネギ…2個
・ホールトマト缶詰…1缶（400g）
・水…300cc
・卵…２個
・ニンニク…1片
・粉チーズ、パセリみじん切り…各少々
・塩、コショウ、オリーブ油…各適量
作り方
  • 鍋にオリーブ油、薄切りした新タマネギ、ニンニクを入れ、塩をふって炒める。タマネギがしんなりしたら、トマト缶、水を入れ、ふたをして弱火で10分煮込む。
  • 塩、コショウで味を調え、卵を割り入れ、ふたをして半熟になるまで加熱する。
  • 器に盛りつけ、オリーブ油、粉チーズ、パセリをふりかける。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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