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大根と卵のショウガ炒め
2025.01.08
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今週のテーマ
疲れたお腹をリセット
Point
ある食材をさっと炒めて☆彩りよい新年の一皿♪
1人分＝157Kcal 新井尚美さん
3人分
・大根…5センチ（300g・短冊切り）
・キクラゲ…6枚（戻してゆでる）
・カニ風味カマボコ…6本（ほぐす）
・卵…2個
・ショウガ…1片（千切り）
・小ネギ…適量（小口切り）
・中華スープの素（ペーストタイプ）…小さじ1
・塩、コショウ、サラダ油、ゴマ油
作り方
  • 大根はポリ袋に入れ、電子レンジで加熱し（600Wで3分）、ザルに取る。
  • 卵は割りほぐし、塩、コショウを加えた後、サラダ油を熱したフライパンで半熟に焼き、一度皿に取り出す。
  • 2のフライパンにゴマ油を補い、ショウガ、1の大根、キクラゲを順に加え炒める。油が回ったら中華スープの素を加えて調味し、カニ風味カマボコ、2の卵を加えて混ぜ、器に盛りつける。小ネギを散らして仕上げる。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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