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みそデミグラスソースのチキンソテー
2025.02.18
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今週のテーマ
隠し味が決め手!
Point
洋のソースに和のコクが加わります♪お肉料理にオススメ！
1人分＝226Kcal 盛岡グランドホテル　宮秀太郎さん
2人分
・鶏モモ肉…1枚
・塩、コショウ、オリーブ油…各適量
＜みそデミグラスソース＞
・デミグラスソース（市販）、赤ワイン…各大さじ4
・ケチャップ、みそ…各大さじ1
・砂糖…小さじ1
・水…100cc
作り方
  • 鶏モモ肉は下処理をし、塩、コショウで下味をつけ、オリーブ油をひいたフライパンで焼く。
  • ソースをつくる→　鍋に、みそ以外の材料を入れ、火にかける。沸騰させ、赤ワインのアルコール分をしっかりと飛ばす。軽く煮詰め火を止めてから、みそを加えて溶かす。
  • 1を食べやすく切り、器に盛りつけ、2のソースをかけていただく。
５きげんテレビの画像
５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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